Vinictionnaire, tous les mots du vin...

La lettre N

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Nabuchodonosor Bouteille d’une contenance de 15 litres.


Nerveux  Dans l’équilibre d’un vin la saveur acide est légèrement dominante, mais sans excès favorisant une bonne conservation.


Nouveau  Terme utilisé pour tous les vins à partir de la date où ils ont le droit de sortir légalement des chais et pendant la saison qui suit leur vinification. Dès le 1er août, suivant la récolte, ils ne peuvent plus bénéficier de cette mention.


 

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